Я не настоящий ошпаз и не учился готовить плов у узбекских мастеров. Я учился этому по книгам и Интернету, много чего читал, много чего смотрел и достиг в этом кое-каких успехов. Мой плов далёк от совершенства, но в теории я кое-что понимаю...

Специи — это неотъемлемая часть плова, но в разных странах используют разные приправы. Плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни. Это поистине легендарное угощение везде готовится по-разному, поэтому плов имеет столько рецептов. Какие специи добавляют в него разных уголках мира, расскажет aif.ru. Плов — это блюдо восточной кухни, состоящее из риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука, жира и специй. Все ингредиенты тушат в котле или казане на медленном огне, чтобы рис пропитался ароматом мяса и специй...