Перед заморозкой черешню нужно помыть, убрать плодоножки и хорошо обсушить на полотенце. 1 способ Черешню замораживаем с косточками и в дальнейшем ее можно использовать для компотов. Я люблю есть мороженые ягоды просто так, вместо конфет, так что дело до компотов не доходит. 2 способ Черешню замораживаем без косточек и в дальнейшем используем для приготовления вареников и различной выпечки. 3 способ Из черешни удаляем косточки и делим ягоды на 2 кучки. Одна побольше, вторая поменьше. Та, которая поменьше, в нее высыпаем сахар и разминаем блендером...

Вы еще не собираете хвостики и косточки от черешен? Если нет, то зря. Хвостики - не менее полезны ягод, а из косточек можно делать подушечки. Ягоды черешни В ягодах черешни содержатся витамины А, В1, В2, В6, С, Е, РР, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо. Кроме этого - фруктоза, глюкоза, сахароза, крахмал, клетчатка. Черешня полезна для печени, почек, сердца, головного мозга, снижает давление и холестерин, помогает выводить токсины. Рекомендуется ее употреблять при ревматизме, артрите и подагре и заменять сладости диабетикам (но не в больших количествах)...