Лучший период для употребления черешни – с конца июня по середину июля. Основное правило: чем ближе к пику сезона, тем ягоды лучше. Черешню можно хранить в холодильнике в пластиковых контейнерах или бумажных пакетах до десяти дней. Обязательное условие – отсутствие рядом яблок и бананов (выделяют этилен). Перед употреблением в пищу ягоды нужно мыть.  «Грязная» черешня может стать причиной отравлений, ротавирусной инфекции, сальмонеллеза и других паразитарных заболеваний. Нужно высыпать ее в дуршлаг и тщательно промыть сильной струей проточной воды, перемешивая рукой и убирая мусор...

Перед заморозкой черешню нужно помыть, убрать плодоножки и хорошо обсушить на полотенце. 1 способ Черешню замораживаем с косточками и в дальнейшем ее можно использовать для компотов. Я люблю есть мороженые ягоды просто так, вместо конфет, так что дело до компотов не доходит. 2 способ Черешню замораживаем без косточек и в дальнейшем используем для приготовления вареников и различной выпечки. 3 способ Из черешни удаляем косточки и делим ягоды на 2 кучки. Одна побольше, вторая поменьше. Та, которая поменьше, в нее высыпаем сахар и разминаем блендером...