Многих начинающих пивоваров интересует вопрос, почему присутствует вкус дрожжей в пиве и как его убрать. На дне бутылки также присутствует осадок в большом количестве, дающий характерный вкус, как этого не допустить...

Замутненное дно пивной бутылки портит эстетику. Но портит ли вкус? И говорит ли осадок на дне о плохом качестве пива? Давайте разберемся. Одно из заблуждений: прозрачное пиво = хорошее пиво. Но это не всегда так. Прозрачным, идеально красивым пиво делают специально - убирают оттуда дрожжи. Например, фильтрацией. При этом способе дрожжи и остатки сырья удаляют специально, через фильтры. В основном, продается оно в стеклянных бутылках или жестяных банках. И хранится дольше. Однако, некоторые сорта не фильтруют вовсе - бельгийские, немецкие...