Читая рецепты от модных поваров, вы неизбежно сталкиваетесь с различными кулинарными терминами, которые звучат непривычно. На самом деле за большинством из них скрываются популярные методы приготовления пищи. Чтобы говорить на одном языке с высокой кухней, представляем несколько терминов, которые должна знать каждая хозяйка. Раздел 1. Сколько-сколько? Раздел 2. Что вы имеете в виду? Аль денте (буквально — «на зуб») — степень готовности макарон, которую предпочитают итальянцы. Если макароны или овощи приготовлены аль денте, значит, они пружинят при укусе...

Из чего изготовлено и почему может быть опасно для ребенка детское фруктовое пюре Агуша.