Состояние здоровья человека на 70% определяется образом жизни и питанием. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека...

Сейчас, когда экология и здоровье становятся все более актуальными темами, вопрос о влиянии окружающей среды на наше питание приобретает особую значимость. Как часто мы задумываемся о том, что едим, где это выращено и какие факторы влияют на качество нашей пищи? Современная пища такая же как и 50 лет назад или уже другая? Окружающая среда оказывает значительное воздействие не только на доступность продуктов, но и на их питательную ценность и качество. Влияние загрязнения на продукты питания Одним...