Взаимоотношения с молоком у современного общества сложные. Но в спорах обычно рождается истина. MT нырнул с головой в молочные реки, чтобы выяснить, как обстоят дела на самом деле и какой вид этой питательной жидкости на свете всех милее, всех румяней и белее. Ответы на эти вопросы — ниже. Молоко, пожалуй, — самый спорный продукт за все время существования человечества. Дебаты вокруг его пользы, кажется, будут вечными. Аюрведа видит в нем проявление жизни, философы древности боготворили его и называли «белой кровью», а наш светоч науки академик Иван Петрович Павлов и вовсе считал его «изумительной пищей, приготовленной самой природой»...