Пищевка. BCAA - группа протеиногенных аминокислот (являются строительными блоками белков в живых организмах), характеризующихся разветвлёнными строением алифатической боковой цепи (это "хвост" из атомов углерода и водорода, который может быть прямым, разветвленным или образовывать циклы (например, циклопропил), но не является ароматическим). К ним относятся: Изолейцин - источник энергии для мышечных клеток. Недостаток данной аминокислоты приводит к понижению уровня сахара в крови. Дефицит изолейцина также приводит к потере мышечной массы...

Требование прослеживаемости товаров постепенно вводится для всех видов продуктов питания, а значит, рано или поздно заняться постановкой этой системы придется всем пищевикам. Что же это за «зверь» такой – прослеживаемость? В чем его плюсы для производителя и какие сложности могут возникнуть на пути внедрения механизма прослеживания продукции на пищевом производстве? Стыдно, когда видно Система прослеживаемости – это механизм контроля истории изготовления продукции на всех этапах ее производства и последующего распределения по каналам продаж...