Какао – это порошок, получаемый из бобов шоколадного дерева. Какао-бобы сушат после сбора урожая, затем ферментируют и измельчают в какао. Коренные народы Южной Америки – майя и ацтеки – готовили напиток с давних времен. Они знали и ценили его свойства. Сегодня основными производителями какао являются Гана, Кот-д'Ивуар, Доминикана, Нигерия и Индонезия. Очень темное какао из экологически чистых культур в Гане считается лучшим. Какао – суперпродукт. И это доказано многими исследованиями. Это наше оружие в борьбе с усталостью и старением организма...

Разнообразие видов какао на наших прилавках способно впечатлить даже самого искушенного гурмана. А чем больше выбор – тем сложнее понять, какой напиток окажется вкусным и полезным. Какое какао - фальсификат и токсично, а какое имеет вкус детства? Какие производители экономят на сырье, а какие марки рекомендованы к покупке. Разобраться поможет Росконтроль. В чем польза какао? Привычное с детства какао совсем не так просто, как кажется. В нем содержится масса полезных микроэлементов: растительный белок,...