Этот десерт назван в честь великой русской балерины, и является символом изысканности и утонченности. Его основа — легкая, воздушная швейцарская меренга, приготовленная из яичных белков и сахара. Перед приготовлением убедитесь, что белки абсолютно чистые, без капли желтка, и используйте только свежий и сухой сахар, чтобы достичь идеальной консистенции. Ингредиенты: 3 яичных белка, 200 г сахара, 5 г ванилина, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки лимонного сока, Для крема 200 г сливок 33%, 30 г сахарной пудры, 200 г сливочного сыра ...

Летняя пора – это изобилие свежих фруктов и ягод и сегодня хочу поделиться с вами рецептом своих любимых пирожных - будем готовить мини-десерт "Павлова". У меня на канале уже есть рецепт торта "Анна Павлова", который был приготовлен на французской меренге без подогрева белков. Торт очень вкусный, и необыкновенно красивый. А сегодня приготовим порционную версию этого десерта на швейцарской меренге. Готовить это пирожное не сложно, главное соблюсти некоторые условия, но обо всем по порядку. Пошаговый рецепт: Для начала приготовим швейцарскую меренгу, и для этого нужно подогреть белки с сахаром...