Приготовим нежный, изысканный и красивый десерт Анна Павлова, с вкуснейшей начинкой и нежнейшим кремом. Итак начнём с приготовления мереренги. Для этого в чаше миксера смешаем белок комнатной температуры, щепотку соли и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем всё до образования пены. Далее добавляем сахарную пудру. Продолжаем взбивать на максимальных оборотах до плотности приблизительно 10−15 минут в зависимости от мощности миксера. После чего добавляем кукурузный крахмал и вымешиваем с помощью миксера на самых минимальных оборотах до объединения крахмала с меренгой...

Знаменитый десерт, названный в честь великой русской балерины Анны Павловой, появился на свет менее века назад, но за это короткое время успел обрести поистине мировую славу. Его рецепт был переосмыслен и переписан не менее 667 раз в различных кулинарных изданиях. Пирожное «Анна Павлова» по-прежнему остаётся одним из самых любимых лакомств в мире. Секрет аутентичного вкуса: легко ли приготовить «Анну Павлову»? Насколько сложно приготовить настоящий восхитительный десерт «Анна Павлова» в домашних условиях? Совсем несложно! Рецепт довольно прост, если следовать четкой пошаговой инструкции...