Вкус — это не просто ощущение на языке. Это как симфония, где каждая нота — сладкая, кислая, солёная, горькая или пикантная — должна прозвучать в правильный момент. Великие шефы мира не «готовят блюда» — они собирают палитру вкусов, создавая на тарелке баланс, от которого невозможно оторваться. Но в чём секрет этого гастрономического равновесия? Почему солёная фета так хороша с арбузом, а кислая клюква идеально оттеняет жирность мяса? Погрузимся в искусство вкусового баланса. Представьте себе качели на детской площадке...

"Настоящий" соперник таким салатам, как Оливье и Селедка под шубой. Салат «Пикантный», это новенький неизбитый салат с селедкой, и когда стоит выбор между, уже порядком поднадоевшей селедкой под шубой и этим салатом, выбираю этот. Рецепт: Сельдь филе -200 гр. Луковица -1 шт. Помидоры -2 шт. (300гр) Сухарики -100 гр. сыр -100 гр. Майонез -200 гр. (или по вкусу) Для маринада: Луковица - 1шт, сахар - 1ч.л, яблочный уксус - 1 ст. л Для сухариков: Батон -4-5 ломтиков. Соль – по вкусу, Черный перец – по вкусу, Чеснок -3 зуб...