На мой взгляд рис бывает разный. Если говорить просто мягкий и твердый. Круглозерные сорта более крахмалисты поэтому из такого риса смельчаков готовить плов меньше. Я про начинающих плововаров. Длинозерные такие которые мы все знаем Лазер, Басмати готовить легче -плов из такого риса, переварить сложно и при наличии наваристого зирвака -основы среднеазиатского плова выход всегда предсказуем. Сторонников такого риса очень много. Именно Ташкентский плов готовится из риса Лазер чаще. Сортов риса очень много и Узбекский плов готовится не только из риса известных сортов Девзира и подвидов...

Рис — это одна из моих самых любимых круп. Он отлично гармонирует с рыбой, мясом, салатами и овощами. Нейтральный вкус этого гарнира идеально подчеркивает другие блюда. А если еще использовать специи для риса, то каша получится намного ароматнее и вкуснее. Сегодня я расскажу вам, какие специи можно использовать, чтобы подарить обыкновенному рису большей яркости и превратить простой гарнир в настоящее угощение изысканной кухни. Специи для риса: 6 идеальных ароматов Шафран Эту пряность собирают из рылец цветков с одноименным названием...