Мы традиционно привыкли использовать зелень, как приправу к основным блюдам, отдавая дань её вкусовым качествам. Правильно ли мы поступаем? Нужно признать, что растения, которые порой считаются второстепенными в блюдах, обладают богатым набором активных элементов. Диетологи утверждают, если приём еды начинать с зелени, то можно съедать гораздо меньше калорийной пищи. Дело в том, что она насыщает организм человека благодаря высокому содержанию в ней пищевых волокон и клетчатки. Особенно это относится к зелени темно-зеленого цвета (базилик, шпинат, петрушка)...

Мы привыкли к тому, что зелень петрушки часто украшает наши блюда. Также этот продукт является компонентов многих популярных смесей пряностей. Петрушка очень популярна в кулинарии, ведь она способна сделать вкус многих блюд еще более ярким и особенным. Но помимо декоративных и вкусовых качеств, это растение приносит и дополнительную пользу. Не зря медики рекомендуют употреблять свежую зелень каждый день. В листьях петрушки содержится масса полезных веществ, которые делают тело человека более здоровым...