Петрушка кудрявая — это универсальное растение, которое не только придает блюдам особый вкус, но и обладает множеством свойств, делающими ее полезной зеленью. Что такое петрушка? Петрушка кудрявая — однолетнее или двулетнее растение высотой до 80 сантиметров с кудрявыми темно-зелеными листьями. Оно имеет мясистый стержневой корень, прямостоячий или ветвистый стебель, зеленовато-желтые цветки. Распространение петрушки берет начало в IX веке. С тех пор растение встречается повсеместно. Чаще всего петрушку можно увидеть в огородах или даже на подоконниках в квартирах...

Петрушка является одной из самых популярных приправ на нашей кухне. Благодаря своему составу, ее можно использовать и в лечебных свойствах. Однако, не всегда она благотворно влияет на организм. Считается, что родиной петрушки является Средиземноморское побережье, но сегодня ее можно встретить практически везде. Она неприхотлива в выращивании и достаточно быстро зреет. Петрушку относят к пряным растениям, в первую очередь благодаря тому, что в ее составе имеются эфирные масла, которые придают ее уникальный аромат и очень приятный вкус...

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном диабете, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: "Кто петрушку жует, тот долго живет". В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы...