Не секрет, что чай и “бисквиты к чаю” - такая же неотъемлемая часть британских традиций, как Ее Величество королева, непостоянство погоды в Лондоне и гвардейский караул у Букингемского дворца. Скажи мне, какое печенье ты ешь… Гостям Туманного Альбиона часто бывает невдомек, что жители острова делятся на две примерно равные группы в зависимости от предпочитаемого ими сорта печенья. Одни едят только то, что называется “digestive biscuits”, а другие - исключительно “rich tea biscuits”. Нам с вами этой их приверженности не понять...

Так уж получилось, что Scottish shortbread очень популярное печенье в Великобритании. У каждой сладости есть своя история. Большинство сладостей также связаны с определенными праздниками и чаще всего дарятся в разное время года. Шотландское песочное печенье почти всегда считается Рождественским хлебом. Особенно много его в продаже становится именно перед Рождеством! Шортбред или шорти — традиционное шотландское печенье, которое обычно готовят из сахара, сливочного масла и пшеничной муки. В отличие...