Пожалуй, о Екатерине мало кто узнал бы, как и о небольшом ресторане Biologie, если бы не господин случай и не звезды Мишлена: зеленая и красная, которые в одно мгновение выделили шеф-повара среди остальных и привлекли внимание к поварскому творчеству. Зеленую звезду ресторан получил за концепцию zero waste, бережное отношение к планете. Алехина практикует практически безотходное производство и старается продлить жизнь вещам. Красная звезда была вручена за качество блюд. Далеко не все знаменитые...

Несмотря на все стереотипы относительно женщины и кухни, профессия шеф-повара долгое время считалась исключительно мужской. До сих пор, когда разговор заходит о высокой кухне, в памяти сразу всплывают имена Алана Дюкасса, Джейми Оливера, Гордона Рамзи. Однако, несмотря на подъем феминизма, сегодня женщины «возвращаются на кухню»,  создают невероятные блюда и получают самые престижные награды. DEL’ARTE Magazine рассказывает о женщинах-поварах, удостоенных звезд Мишлен.  Надя Сантини  Итальянка Надя Сантини – первая в мире женщина шеф-повар, отмеченная сразу тремя звездами Мишлен...