Я тут намедни задумался, откуда пошло это название - "перочинный нож".

В XIX веке у каждого умеющего писать был перочинный ножик. Раньше писать приходилось пером, обмакивая кончик в чернила. Перья скрипели, оставляли кляксы, быстро портились. Бедные школьники и писатели тех времён! К тому же за пером нужно было правильно ухаживать и своевременно проводить очинку. Для этого использовали специальные ножи, которые как раз называли «перочинными». Слово произошло путём сложения двух основ: перо + очинять (заострять кончик). Всё просто! Хорошую очинку пера считали настоящим мастерством...