«Кирзовая», «шрапнель», «болты» – это все прозвища перловой каши – самой употребляемой в государственных и военных учреждениях крупы Советского Союза. Особо ненавистна она была военнослужащим, из-за своего вкуса, а точнее, из-за его отсутствия, консистенции и каждодневного присутствия в меню. Впрочем, в больницах, пионерских лагерях и школах ее тоже периодически предлагали в качестве гарнира на обед. Советские врачи составляли целые трактаты, посвященные пользе перловки. И они не ошибались. Позже...

Перловка, или перловая крупа, часто воспринимается как невкусная и скучная каша, ассоциируемая с армейским питанием или простым крестьянским столом. Однако, если подойти к её приготовлению с фантазией и использовать правильные техники, это блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром. Перловка получится вкусной, нежной и мягкой, словно масло. В этой статье я поделюсь своим рецептом, который перевернет ваше представление о перловке. Перловая крупа - это не только доступный и недорогой продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ...