"сЕнцы" - сени. "досЫть" - "даже если". "лЁтка", "поймать лЁтку" - игра в мяч, особенно "бичи", когда надо ловить посланный битой мяч вверх, или просто кинули мяч. "гИчка" - когда выкапывали свеклу, то обрезали верхушку вместе с ботвой. И вот этими отходами кормили скотину, пока эта обрезь была свежая. И вот эту обрезь называли гичка. "Корова гички наелась". Если много ела, могла вздуться. "впотьмАх" - в темноте. "гадлИвый" - брезгливый. "пУнька" - спальное место вне дома. Семьи были большие, спать было тесно, поэтому или в амбаре отделяли уголок, или строили мазанку из плетня, ставили там палати или еще что-либо, чтобы можно было спать...

Калач - это традиционный русский выпечка, обладающая богатой и интересной историей. В основе калача лежат глубокие русские обычаи и древние ритуалы, которые пронизывали жизнь нашего народа на протяжении многих веков. Первые упоминания о калачах на Руси были еще в 13 веке. Рецептура, форма и наименования элементов сугубо русские по своей сути. Традиционный русский калач имеет основную часть – гирьку с губой и дужку, которую на древнеславянском именовали перевясло. Каждый элемент пекся разное время в печи, поэтому и имели различную консистенцию пропечки...