Бывает обидно до слёз: готовила спокойно, всё шло как надо, попробовала в конце — и понимаешь, что соли слишком много. Особенно вечером, когда сил уже немного и хочется просто спокойно накормить себя или семью, а не начинать заново. Воды долить уже не получится: суп станет водянистым, а в жарком и каше воды вообще не место. Я через это проходила не раз и со временем собрала свой небольшой набор приёмов, которые правда работают. Без паники, без выбрасывания, без беготни в магазин. Самый частый совет в интернете: добавьте воды...

Ой, с кем не бывает! Стоишь такая на кухне, порхаешь над кастрюлей, задумалась о чем-то своем девичьем или просто рука дрогнула — и бац, лишняя горсть соли летит прямиком в фарш. Ситуация, конечно, не из приятных, но вешать нос точно не стоит. Если вы обнаружили, что пересолила фрикадельки, что делать — это первый вопрос, который бьет в мозг, то выдохните. Мы сейчас всё исправим, и никто даже не догадается о кулинарном промахе. Первое правило клуба «Рассеянный повар» — не паниковать. Если фарш еще не превратился в готовое блюдо и смиренно ждет своей участи в миске, у нас в руках все козыри. Самый простой и логичный способ — это метод «умножения»...