Пересоленные баклажаны — это распространенная проблема, особенно если вы мариновали их, жарили или готовили другое блюдо, где соль использовалась для удаления горечи или в качестве консерванта. К счастью, есть несколько способов исправить ситуацию и сделать их съедобными и вкусными. 1. Вымачивание (подходит для сырых или предварительно обработанных баклажанов): Самый простой и эффективный способ. Нарежьте баклажаны: Если баклажаны уже нарезаны, пропустите этот шаг. Если нет, нарежьте их так, как это необходимо для вашего блюда (кубиками, кружочками, полосками и т...