Пересоленная щучья икра — довольно распространенная проблема, но не отчаивайтесь! Есть несколько способов исправить ситуацию и сделать икру более приятной на вкус. Главное — действовать аккуратно и постепенно, чтобы не испортить продукт еще больше. Вот несколько способов исправить пересоленную щучью икру: 1. Промывание: Самый простой и быстрый способ, но может немного ухудшить текстуру икры. Как сделать: Выложите икру в мелкое сито или дуршлаг, выстланный марлей. Аккуратно промойте икру холодной кипяченой водой в течение нескольких секунд...

Конечно, щучью икру можно купить в магазине, только будет ли она вкусной — большой вопрос. Если же сделать такую икру самостоятельно, с учетом всех тонкостей, то результат точно порадует. Поэтому предлагаем не лениться и взять все в свои руки. Для начала необходимо научиться правильно выбирать щуку. Если речь идет об икре, нам, разумеется, понадобится особь женского пола. Отличить самку от самца не слишком сложно: она более «упитанная». Правда, бывает, что толстое брюшко имеют щучки обоих полов, выловленные сразу после сытного обеда, но это, скорее, исключение из правил...