Большинство диет предлагают ограничить употребление углеводов, чтобы стать стройнее и чувствовать себя лучше. Нужно разобраться, какие из них оставить, а какие убрать. Для этого придумали специальный рейтинг — гликемический индекс...

Сначала мы делили еду на жирную и постную, потом научились считать калории, затем озаботились содержанием белков, жиров и углеводов. Эти знания помогали составлять лечебные столы, разрабатывать звездные диеты и меню для спортсменов. Сейчас все чаще можно услышать и о гликемическом индексе продуктов. Что это такое, как он влияет на пользу еды и почему важно употреблять продукты с низким гликемическим индексом? Разбираемся по пунктам. Что такое — гликемический индекс Пища — основной источник энергии для нашего организма...

Недавно в блоге был вопрос о продуктах с низким гликемическим индексом. Вопрос о наборе веса пациентам с диабетом с низкой массой тела считаю актуальной темой, поскольку редкий из нас полностью доволен внешностью. По данному поводу вспоминается старый анекдот. У женщин все просто: длинные волосы хочется отстричь, короткие – нарастить, прямые завить, кудрявые – выпрямить. Конечно, людям с диабетом требуется особый стиль питания. Наиболее простые формулы и решения вы можете увидеть в предыдущих статьях и подборке о питании при диабете...