«Смесь всех специй» в переводе с английского, душистый перец – любимец хозяек нашего региона. У него не только потрясающий букет ароматов но и много изумительных свойств. Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Без этого ингредиента не обойдется ни один дом в нашем регионе. С детства запах солений и маринадов окутывал кухню, и большая часть такого аромата – это именно терпко-пряный аромат душистого перца...

Нас с вами уже не удивить тем, что перцами называются всякие пряности, которые к собственно перцам никакого отношения не имеют! Вот и душистый перец как раз из таких - никакой это, на самом деле, не перец, а высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева, которое называется пимента лекарственная. Но мы, конечно же, будем называть его, как привыкли, душистым перцем, раз уж так оно сложилось. Изредка в кулинарных текстах встречается название ямайский перец, так вот, имейте в виду, что это тоже наш душистый перец...