По сути — обычное песочное печенье. В оригинале рецепта предполагалось, что в серединке каждого печенья будет достаточно глубокая выемка для шоколада и миндаля, но что-то пошло не так, и размер заготовок ещё до выпекания оказался таким небольшим, что я решил не рисковать, и ничего не добавлять. Возьмем: - 330 г муки - 250 г сливочного масла, размягченного - 120 г сахара - 1 яйцо + 1 желток - 75 г крахмала, лучше кукурузного (крахмал — секрет рассыпчатости: он частично заменяет муку и не даёт...