Друзья, добрый день! Сегодня покажу вам как я готовлю очень известное печенье, которое на английском называется Crinkles, т.е. это печенье с шоколадными трещинами. Трещинки эти получаются за счет того, что печенье сильно увеличивается в размере и растекается. Поэтому корочка из сахарной пудры трескается и получается очень интересный и красивый рисунок. Это печенье не требует никаких особых продуктов. Но качество этих продуктов должно быть высокое! Хорошее сливочное масло, мука, сахарная пудра без добавок, обязательно хорошее какао, желательное алкализованное...