В бурятской кухне ценится не только мясо, но и субпродукты. Особенно конские внутренности: печень, а также арбин – брюшной жир. Изюминка в том, что подавать их следует замороженными. От каких болезней избавляет сырая печень и что такое бурятский «сникерс»? Рассказываем! – Буряты занимают второе место в мире по поеданию мяса!  – А кто же первое?  – Волки! В этом анекдоте – вся суть бурятской кухни, основу которой составляют мясные блюда. Главным видом мяса является говядина. На второе место можно смело поставить баранину, а на третье – конину...

Что можно приготовить из печени жеребятины Из печени жеребятины можно приготовить шикарный деликатес. У нас на Севере, в Якутии - это самая шикарная и ценная закуска в меню. В ней очень много витамина...