Печень – единственный орган, который умеет полностью восстанавливаться. Если удалить 70% печени, она отрастёт заново. Это уникальный орган-регенератор, и уже одно это говорит о том, насколько сложно она устроена. Тем не менее в массовом сознании печень остаётся простым «фильтром»: чем-то вроде сетки для чая или картриджа в очистителе воды. Такой фильтр, по общему представлению, со временем забивается, и его надо прочистить, пролить, вытряхнуть. Это опасное заблуждение. Печень – не фильтр, а химическая лаборатория, которая превращает одни вещества в другие...