Система ХАССП является “золотым стандартом” в деле обеспечения безопасности еды на любом из этапов ее создания – от производства базовых ингредиентов и сырья до приобретения продукта покупателем. Чем обусловлена ее популярность? Начнем с того, что безопасность пищевых продуктов — это фундаментальная задача, которая напрямую затрагивает каждого из нас. Приобретая еду, люди хотят быть уверены, что она безопасна и не причинит вреда здоровью. В то же время, тот факт, что производство и распределение...

На первый взгляд это совсем непонятный и сложный термин. И даже если знаешь, что такое калькулезный холецистит, не понимаешь, почему его так назвали. Если перевести этот термин с латинского языка, разобрав его на составляющие части, можно узнать даже о том, какое именно это заболевание. Медицинские термины удивительно точны, а порой даже поэтичны. Но давайте займемся переводом! Странное слово "калькулезный", если его перевести с латинского языка, окажется "имеющий или содержащий камушки". Потому что латинское слово "calculus" - это камешек...