1. Соль, известная также как кухонная соль или хлорид натрия, имеет химическую формулу NaCl. Это соединение состоит из ионов натрия (Na⁺) и ионов хлора (Cl⁻). 2. В древности соль использовалась как ценное средство для консервирования пищи. Из-за этой важной роли соль часто служила валютой для обмена, и даже слово "зарплата" произошло от латинского слова "salarium", что переводится как "плата солью". 3. Соль играет важную роль в поддержании гидратации организма и электролитного баланса. Она участвует во многих биологических процессах, включая передачу нервных импульсов и сокращение мышц...

Соль. В быту поваренная соль или пищевая соль – это хлорид натрия (NaCl). Трудно представить себе современного повара или домохозяйку, которые при приготовлении пищи не используют соль. Если, покупая продукты в магазине, вы обращаете внимание на состав, то наверняка знаете, что соль на равне с сахаром (про сахар тут) входит в состав практически всех продуктов питания, кроме разве что свежих фруктов и овощей. Существуют даже диетологи, которые рекомендуют обильнее солить пищу для поднятия аппетита...