Великолепная Павлова! Миную всю прелюдию истории происхождения и создания этого легкого и в процессе приготовления и во вкусовых нюансах десерта. Приступим сразу к его воплощению. Нам потребуется совсем немного продуктов: -яичный белок 150 г. -сахар 300 г. -лимонный сок 1 ч.л. -кукурузный крахмал 30 г. Для крема: -сливки 33% 180 г. -сливочный сыр 180 г. -сахар 20 г. -ягоды клубники. -измельчённые фисташки. Готовим шедевр на швейцарской меренге. То есть, перед тем, как начать взбивать белки, мы должны нагреть их, объединив с сахаром, до температуры 58-60*...

Интересная история стоит за этим лакомством, которое было придумано и изготовлено кондитерами не то Австралии, не то Новой Зеландии, где Анна Павловна гастролировала в 1920 году. Поразив своим изяществом и лёгкостью, балерина вдохновила кондитеров придумать и воплотить ее образ в виде хрустящего безе - в виде балетной пачки, украшенной свежими ягодами и фруктами, символизирующими сочность образов и блеск драгоценностей. Итак, Павлова - воздушное безе, свежие ягоды и крем Как только кондитеры всего...

Десерт. Павлова . Почетное место в этом списке занимает десерт, который уже много лет любят по всему миру, — пирожное «Павлова». Несмотря на статус и даже историческую ценность этого десерта, его легко готовить, а соотношение стоимости и красоты блюда вас приятно удивит. Весной особенно хочется чего-нибудь легкого. И этот низкокалорийный (в отличие от большинства других) десерт как никогда придется кстати. Украшают «Павлову» как правило свежими ягодами и фруктами. Главная фишка пирожного-безе — это игра текстур...