Десерт «Павлова» — это поистине королевское угощение, которое радует глаз и утоляет сладкий голод. Слегка хрустящая внешняя корочка и тающая внутри меренга, украшенная взбитыми сливками и свежими ягодами, делают этот десерт не только вкусным, но и невероятно красивым. Название десерта связано с русской балериной Анной Павловой, но его происхождение и рецепты вызывают немало споров. В этой статье мы расскажем, как приготовить «Павлову», поделимся её историей, а также секретами идеального приготовления...

Великолепная Павлова! Миную всю прелюдию истории происхождения и создания этого легкого и в процессе приготовления и во вкусовых нюансах десерта. Приступим сразу к его воплощению. Нам потребуется совсем немного продуктов: -яичный белок 150 г. -сахар 300 г. -лимонный сок 1 ч.л. -кукурузный крахмал 30 г. Для крема: -сливки 33% 180 г. -сливочный сыр 180 г. -сахар 20 г. -ягоды клубники. -измельчённые фисташки. Готовим шедевр на швейцарской меренге. То есть, перед тем, как начать взбивать белки, мы должны нагреть их, объединив с сахаром, до температуры 58-60*...