Даже те, кто ни разу не был в Испании, сразу поняли о каком национальном блюде идёт речь. Конечно же это паэлья. Почему же паэлья всем настолько хорошо известна, и что в ней привлекает? Ну а что тут может не понравится в ней? Вкуснейший ароматный рис, даже немного жирный, насыщенный, со свежими морепродуктами и кусочками курицы. Всё это приправлено специями. В классическом рецепте паэльи рис приобретает золотистый цвет благодаря шафрану, обязательно используют оливковое масло. В паэлью добавляют курицу, морепродукты, овощи...

Какие ассоциации у вас с Испанией? У каждого жителя нашей планеты придут мысли  о корриде, фламенко, вине, гитаре, доне Кихоте, отдыхе, и лишь немногие скажут о паэлье. Поэтому моя речь пойдёт именно о ней - о вкусной, ароматное паэлье. Работая в общепите, многие гости спрашивают меня: "Что такое паэлья?" Приходится креативить и говорить что это как плов или как ризотто, только по - испански.)) Паэ́лья - национальное блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла и соуса из свежих томатов...