Наши знакомые лет пять назад посеяли у себя на даче пастернак, просто из любопытства. У них много домашней птицы, бычки, свиньи, корнеплод в любом случае не пропал бы. Но пришелся по вкусу самим, теперь они его каждый год выращивают. Это корнеплод, похожий внешне на петрушку, не не такой ароматный. Посев в наших климатических условиях производится обычно в конце апреля. всходы хорошо переносят возвратные заморозки, а вот слишком сухую почву и жару не любят. Поэтому с посевом затягивать не надо...