Пасхи — традиционное христианское пасхальное сладкое блюдо, которое готовится из творога или сметаны с яйцами и имеет форму усеченной пирамидки. На боковых сторонах пасхи изображаются буквы «ХВ» — Христос Воскрес, а иногда добавляются копье с губкой — символы страдания Иисуса Христа. Такая пасха является символом Гроба Господня и заменяет на столе ветхозаветного пасхального агнца. Для приготовления творожной пасхи нужно использовать только высококачественный творог. К сожалению, покупной творог редко бывает таковым, поэтому рекомендую сделать творог дома самостоятельно...

Пасха без кулича — не праздник. А без творожной пасхи — тем более. Это блюдо — символ чистоты и нежности, оно украшает стол и радует своим вкусом. Творожную пасху готовят двух видов: сырую (без термической обработки) и заварную...