Постоянно покупаю мед и недавно заглянула на ярмарку семейной пасеки. Перепробовала с пару десятков сортов, а заодно поспрашивала у пчеловодов, чем хорош каждый и как можно убедиться, что мед натуральный. Оказалось, в пчеловодстве так много тонкостей! Делюсь всем, что упростит выбор полезной сладости. Какой мед бывает Как выбрать мед Сортов и видов меда не одна сотня. Пробежимся по самым основным. Это самый доступный сорт меда, который считается полифлерным. По запаху и вкусу в нем нельзя выделить основное растение-медонос, ведь пчелы могут собрать нектар с сотни луговых и степных трав...

«Ну как почему, из-за пыльцы разных видов растений!» - скажете вы. Но #КнигаРастений решила докопаться до самой сути этого явления. И потому сегодня в статье речь пойдёт о причинах столь разного цвета любимого лакомства из слюней пчёл и цветочного нектара... Действительно, нектар разных растений имеет разный состав. Но нас интересуют особые вещества. Красят мёд каротиноиды, ксантофиллы и другие подобные соединения. Они в разном количестве, пропорциях и виде содержатся в разных видах растений, а потому...