ПАВ. ЧТО ЭТО, ЗАЧЕМ И КАК РАБОТАЮТ? 📌ПАВ - это основные компоненты шампуней, которые имеют дифильные свойства. Одна их часть (липофильная) "дружит" с жирами, а другая (гидрофильная) "дружит" с водой. 📌Моющее действие ПАВ связано с тем, что молекулы абсорбируются на поверхности загрязнений, отделяют их от поверхности кожи и волос и стабилизируют в растворе. Переход частицы в объем пены облегчает её удаление с дальнейшим ополаскиванием водой. ❗️МЕХАНИЗМ РАБОТЫ ПАВ. В воду ПАВ погружается гидрофильной частью, а гидрофобная выталкивается наружу. Эта особенность обуславливает способность молекул ПАВ в растворе образовать сферические системы, в которых гидрофобные "хвостики" обращены внутрь шара, а гидрофильные "головки" наружу. Такие системы называются мицеллами. Они как раз и поглощают, затягивают внутрь частички грязи, оторванные от поверхности.