История появления паэльи Паэлья — это одно из самых известных и почитаемых блюд испанской кухни, ставшее символом национальной идентичности страны. История паэльи уходит корнями в регион Валенсия на восточном побережье Испании. Считается, что это блюдо появилось в XVIII веке среди крестьян и рабочих, которые готовили его из продуктов, доступных в их хозяйствах. Основой паэльи с самого начала был рис, который выращивался в Валенсии с момента его завоза маврами еще в VIII веке. Название «паэлья» происходит от латинского слова «patella», что означает «сковорода»...

На днях был Всемирный день паэльи и в Испании были большие празднества по этому поводу. И я вспомнила, как несколько раз пыталась полюбить палью и как у меня это не получилось. Паэлья _ это традиционное блюдо бедняков из Валенсии...