«Вечера на хуторе близ Диканьки» и «Рождественская ночь» - кто же не знает эти мистические произведения Гоголя. Думаете, писатель всё выдумал? А вот и нет. Например, упоминание о казаке Пацюке (помните, как он ел галушки и вареники со сметаной, не прикасаясь к ним руками?) остались в архивах села Диканька и в документальных записях самого Гоголя. Кстати, Пацюк был сильнее сельской ведьмы Солохи, и его боялись все. Едва он прибыл в село со своими побратимами, как все уже знали, что это казаки-характерники...

Какая кулинарная сцена у Гоголя – самая знаменитая? Думаю, что по заголовку вы уже догадались, что речь снова пойдёт о Пацюке из «Ночи перед Рождеством» и его манере есть вареники. Как этот выдающийся человек расправлялся с галушками, мы увидели в прошлый раз, теперь же пришел черёд другого блюда. «Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья...