Всем нам известный и доступный на прилавках наших магазинов кофе Арабика, на самом деле,называется аравийским кофе. Его плоды созревают на аравийском кофейном дереве, которое культивируют в тропических странах на высоте около 2000 метров над уровнем моря. Ниже этого предела данный вид кофе не возделывают, так как жара губительно сказывается на растении. Содержание кофеина,в свежих зернах аравийского кофе,порядка 3%, которое после их приготовления снижается до 1,5%. Так же,в его химический состав входят жиры, белки, сахар и витамины группы РР...

Любители кофе могут отличить один вид от другого не просто по вкусу, а даже по запаху. А тем, кто только начинает интересоваться этим напитком, бывает трудно определиться с выбором. Самыми популярными считаются арабика и робуста, но они кардинально различаются, поэтому подойдут людям с абсолютно полярными запросами. ⠀ 🌱1. Вкус ⠀ На первый взгляд, арабика и робуста довольно близкие родственники, даже относятся к одному семейству Мареновых. ⠀ Основное отличие арабики и робусты — это вкус. Вкус арабики считается более мягким, немного кисловатым...