Герои открытых рынков. Тимофей Мартынов
5 специй, которые я покупаю в пакете, а не на развес. Шеф объясняет
Вы знаете этот запах. Когда заходите на рынок в ряд с специями. Воздух густой. Пряный. Сладкий. Острый. Кружится голова. Продавец смотрит на вас как на старого друга. Насыпает щепотку. Дает понюхать. Говорит: «Свежайший, только вчера привезли»...