Порой, при готовке того или иного блюда у меня остается небольшое количество бульона. Убирать его в холодильник я не люблю, т.к. кастрюля занимает достаточно не мало места. Ну, а выливать его, это просто кощунство. Так вот, я даже уже не помню, где именно подсмотрела этот способ. Однако, попробовав один раз, теперь поступаю так всегда. Обычно, при тушении курицы, я специально добавляю воды чуть больше, чем следует. А после оставшийся бульон разливаю по формочкам для льда и еще немного наливаю в небольшой пластиковый контейнер...

У каждого свой вкус: один любит арбуз, а другой – свиной хрящик! Но в одном все едины. Старинная традиция требует обязательного присутствия студня на новогоднем, а в крайнем случае – на рождественском столе. Из-за этого свиные ножки, которые обычно мёртвым грузом заполняют витрины магазинов весь год, в один момент вдруг исчезают, чтобы всплыть в скороварках со студнем. Один раз я прощёлкала этот момент, и… Ног не было нигде. Ни на рынке, ни в дорогой «Азбуке вкуса» (хотя, может, в ней такого продукта...