Обычно, когда заходят споры о топониме "Патрики", то я привожу в качестве примера другие названия, поменявшие со временем форму на просторечную: "Покровка", "Хитровка" и "Кисловка". К чему я это вспомнил? Все просто. Сегодня - отправляемся в ту самую Кисловскую слободу, в ресторан, который так и называется "Кисловский". Правда название пишется по московской традиции латынью - "Kislovsky Taste&Place". Находится слобода прямо возле Кремля, ведь кислошники поставляли свои соленья (капусту, яблоки, огурцы) и квас к царскому столу...

Вы когда-нибудь задумывались, сколько именно денег ежегодно уходит на печать меню? Согласно исследованию Hospitality Magazine, средний ресторан тратит от 50 000 до 200 000 рублей в год только на полиграфию. И это не считая косвенных затрат: времени на согласование макетов с дизайнером, нервов из-за опечаток и разочарования, когда через неделю после печати меняются цены на продукты или поставщик привозит не те ингредиенты. Бумажное меню — это ваше лицо, инструмент продаж и важная часть гостевого опыта...