Внезапное и непреодолимое желание съесть маринованный огурец, селедку или просто досолить уже готовое блюдо часто списывают на капризы аппетита или «привычку». Однако соль (хлорид натрия) — это главный электролит, удерживающий воду в сосудах и обеспечивающий передачу нервных импульсов. Если организм начинает требовать соль в повышенных дозах, это может быть сигналом того, что внутренние ресурсы на исходе или один из органов-регуляторов работает на пределе возможностей. Надпочечники вырабатывают гормон альдостерон, который удерживает натрий в организме...