Морковную ботву многие привыкли выбрасывать, считая ее ненужной частью овоща. Однако эта зелень богата витаминами и минералами, а на кухне может стать основой для салатов, соусов и заготовок. Морковная ботва — это не отходы, а полезная зелень, которую многие незаслуженно выбрасывают. В ней содержатся полезные витамины, а по вкусу она способна заменить привычные шпинат или петрушку в самых разных блюдах. Из морковной ботвы можно приготовить салаты, соусы, супы и даже заготовки на зиму. Главное — правильно ее хранить и подготовить, чтобы сохранить свежесть и вкус...