Все же помнят тот самый омлет, который давали на завтрак в советских детских садах? Уж сколько времени и сил потратили хозяюшки, чтобы попытаться повторить его вкус и пышность. Но получалось это у единиц. Сегодня мы разберемся, как приготовить пышный омлет по советскому ГОСТу в домашних условиях и какие ошибки допускают хозяйки чаще всего. Почему же в раньше в детских садиках омлеты были такими особенными? Пышные, упругие, необычайно вкусные. Для этого есть несколько причин. Причина №1. Яйца никто не взбивал...

Почему омлет опадает и как это исправить? Омлет — это, наверное, первое, что приходит в голову, когда нужно быстро и сытно позавтракать. Его готовят на всех континентах, но результат почему-то бывает разным. У одних — воздушный и высокий, у других — плотный и плоский, больше похожий на лепешку. Если вы знакомы со второй ситуацией не понаслышке, значит, вы попали по адресу. Раньше и у меня омлет упрямо не хотел становиться пышным, пока я не узнала несколько простых правил. Оказывается, всё дело в мелочах! Давайте разберемся, что же мешает нашему омлету стать высоким и воздушным...