Казахстан уже давно стал кофейной страной: капучино, латте и фильтр-кофе можно найти на каждой улице. Но что, если заглянуть глубже? Что такое кофе по-казахски? Это не просто напиток, а отражение культуры, менталитета и нового поколения, которое переосмысливает традиции. В этом тексте — вся правда о том, как казахи пьют кофе, какие напитки называют «казахским кофе», и почему это важнее, чем кажется на первый взгляд. Когда мы говорим о Казахстане, на ум первым делом приходят чай с молоком, баурсаки, кумыс и бесконечные тосты за дастарханом...

В Казахстане, как и в США, есть аграрный патриархальный Юг, космополитичный промышленный Север и дикий Запад - Старший, Средний и Младший жузы соответственно.