Мясо птиц очень легко усваивается организмом человека, потому его рекомендуют использовать даже для детского питания. В кулинарии используется не только мясо птицы, но и жир. А утиный жир, например, очень полезен. Он содержит много витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. Курица является одним из лучших источников белка. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты представлены в большей степени, чем в других видах мяса, благодаря чему они не только хорошо усваиваются организмом,...

Легкоусвояемые виды мяса включают птицу, телятину, говядину и кролика. Лучшие способы их приготовления - отваривание, приготовление на пару, запекание в фольге или тушение. На легкоусвояемой диете можно...