Качество зерна попкорна - а значит его ДОХОДНОСТЬ - характеризуется: - степенью расширения; - сорностью (% нераскрывшихся зёрен) - влажностью;

Пшеница - это зерновой злак, который выращивается практически во всех странах мира более 10000 лет. Зёрна пшеницы состоят из трёх основных частей: эндосперма, зародыша и оболочек зерна. Оболочек у зерна несколько. Ближе всего к эндосперму прилегает алейроновый слой. Далее идёт семенная оболочка, а сверху зерно закрывает плодовая оболочка. При современной технологии производства оболочки и алейроновый слой стремятся удалить. Эти удалённые части зерна образуют отруби. Мука, производимая из зерен пшеницы, делится на сорта, исходя из того, какие компоненты зерна были размолоты...