Такие продукты способны принести много пользы при пониженной калорийности, в них в необходимом количестве добавлены одно или несколько пищевых и/или биологически активных веществ и/или пробиотических микроорганизмов. При обогащении продуктов питания используются те микронутриенты, дефицит которых реально существует, достаточно широко распространен и опасен для здоровья. При этом потребительские свойства продуктов не должны ухудшаться. Какими бывают обогащенные продукты - хлеб и хлебобулочные изделия...